原產地:中國大陸北部
桃花需夏季高溫環境幫助枝稍生長,以24 ℃以上為佳;冬季則需低溫打破休眠,約為13 ℃以下,但可忍受0 ℃以上的環境,沒有寒害的問題。栽培上較喜好氣候乾燥的環境,某些品種可耐潮濕,惟需栽培於排水良好及日照充足的環境,多雨地區栽培介質以砂質壤土為佳,在地下水位較低、有機質含量高及排水良好的黏性土壤中也可栽培,pH值以4.5至5.2為宜。
型態:落葉小喬木
桃花為薔薇科李屬落葉小喬木,株高3至5公尺,樹皮呈灰色,常會有片狀剝落的樹皮,老枝幹常呈刺狀,小枝則呈光滑狀,新芽具有短柔毛。葉片為單葉互生或叢生於枝端,呈披針形或長橢圓狀披針形,邊緣有鋸齒或細鋸齒緣,無毛,葉片揉碎會有類似杏仁奶香。其花為1至3朵叢生,花色繁多,有粉紅、白、紅及深紅等,但大多為粉紅色,在臺灣地區花期多為1至3月,春天時,在溫帶地區花先葉而開,滿樹盛開的花朵,燦爛得使經過的人不禁駐足觀賞;而在臺灣地區多見其花葉並出。桃花的果實為核果,有1縱凹溝,先端銳尖,外面密生短柔毛,果肉厚,果核有皺溝,果實可食用。桃花栽培繁殖歷史悠久,經二千餘年的栽培,全世界約有三千餘品種,分為觀花及食果兩大品系,觀花如白色重瓣的千瓣白桃,紅色半重瓣的絳桃,半重瓣花兼紅白或白色具有紅紋的灑金碧桃等;食果者如果肉白色的水蜜桃及果形圓扁的蟠桃等。
是否有毒:否
◎ 桃花在民俗上被視為幸福與吉慶的象徵,在流傳的神話故事中,將它譽為「仙桃」,又因其能健康益壽,故有「壽桃」之美稱。此外,相傳桃樹有避邪的功能,也象徵多福長壽,深受人們喜愛。
◎ 桃花也代表著仙鄉或是人間仙境,其種又以陶淵明的「桃花源記」是最為人所熟知,人們對桃花情有獨鍾,認定桃花代表一種夢想中的樂土。